Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 200 gramos de queso de sabor fuerte, rallado, 150 gramos de harina, 150 gramos de mantequilla derretida, 1 yema, 20 gramos de semillas de sésamo, para decorar,

En un cuenco, mezclar la harina con el queso rallado. Incorporar la mantequilla y amasarla. Agregar la yema de huevo y mezclar hasta formar una pasta. Envolverla y dejarla enfriar en la nevera media hora. Extender la pasta y recortar, con los cortadores de masa a elección, y ponerlas en la bandeja de horno, previamente engrasada o con papel vegetal o sulfurizado. Pintarlas con la clara batida y espolvorearlas con las semillas de sésamo. Meterlas en el horno a 200º unos 20 minutos.